Clos d'Uza - Le Cabernet Sauvignon sur sa Terre d'Origine

Le Cabernet Sauvignon sur sa terre d'origine

Chapitre I

Un écrin

—– La Terre d’UZA —–

Clos d’Uza est une Terre Précieuse.

Depuis des siècles, la vigne a trouvé au Clos d’Uza des conditions remarquables à son épanouissement ; sa présence est attestée dès 1717.

Sur ce lieu unique, une dentelle caillouteuse, roulée par la Garonne, déposée lors des périodes interglaciaires du Pléistocène, a tapissé les terrasses calcaires, à la faveur de croupes graveleuses, caractéristiques des plus grands terroirs.

Magie du minéral : les galets drainent le sol, capturent la chaleur du jour, qu’ils restituent la nuit, pour favoriser la maturation des raisins. La pinède et le fleuve, tout proches, agissent en complices, modérant les excès du climat, dans une régulation naturelle.

Ainsi est née la Terre d’Uza, espace restreint de pierres précieuses, écrin de nature, haut lieu d’équilibre.

Chapitre II

UNE MATIÈRE

—– Les Fruits d’UZA —–

Un grand terroir réclame le meilleur des cépages.

C’est le Cabernet Sauvignon, « Raisin d’Excellence » selon Montesquieu, « Roi des cépages rouges » d’après les ampélographes, qui joue ici, depuis fort longtemps, le rôle principal.

Il a été identifié pour la première fois dans les Graves de Bordeaux en 1736 par l’Abbé Bellet, il s’appelait alors « Petite Vidure », avant de faire la fortune des Grands Crus Classés médocains, puis des prestigieux Californiens et des Super-Toscans.

Devenu le cépage référence des plus grands vins du monde, le Cabernet Sauvignon n’est pourtant jamais aussi expressif que lorsqu’il est chez lui, sur son terroir d’origine.

Il est ici sur sa terre natale. Il s’y enracine pour y mûrir, plus patiemment que tout autre cépage, et offrir ce qu’il a de meilleur : pureté, caractère, noblesse.

Chapitre III

DES ORFÈVRES

—– Les Hommes d’UZA —–

Profondément attachés aux Graves, les 3 frères Guignard reçoivent en héritage le goût du terroir et du travail bien fait. Dans la famille, ce sont aussi les défis que l’on cultive avec passion : Clos d’Uza est l’un de ces challenges, peut-être l’un des plus enthousiasmants pour Bruno, Dominique et Pascal.

Entre les 3 frères, inconditionnels du Cabernet Sauvignon, une même volonté de sublimer ce prestigieux cépage, sur les terres mêmes qui l’ont vu naître.

Avec l’expertise de Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, et pionnier du « Vin de Garage », ils mettent en place un travail ciselé, entre précision et délicatesse.

De la culture de la vigne à la récolte, de la baie de raisin au vin, c’est une même exigence qui prévaut dans les gestes et les choix techniques.

La production est confidentielle. Les soins attentionnés.

Leur dessein est simple : obtenir un vin d’exception, dans l’expression la plus singulière et la plus fidèle au Clos d’Uza.

Chapitre IV

DES VALEURS

—– La Nature d’UZA —–

Clos d’Uza est au cœur de la biodiversité, et les fruits de cette nature préservée en sont d’autant plus précieux.

Pour les 3 frères, il s’agit de respecter les cycles et les équilibres biologiques, mais aussi de réduire l’entremise de l’homme à sa plus simple nécessité.

Les interventions dans la vigne se font donc sous le signe de la réserve.

La faune et la flore, encouragées dans leur diversité, participent au maintien du terroir séculaire du Clos d’Uza, et donnent assurément au Cabernet Sauvignon ses plus sincères couleurs.

Chapitre V

UN BIJOU

—– Le Vin d’UZA —–

Avec le Cabernet Sauvignon, Clos d’Uza se distingue par l’élégance de sa structure.

Le vin présente une trame puissante, complexe, aux tannins soyeux, particulièrement propice à la garde.

La singularité est aussi celle de sa robe, éclatante, et de son nez, délicat. Petits fruits noirs, épices et fraîcheur : le Cabernet Sauvignon offre une palette aromatique riche, que l’élevage complète et bonifie avec finesse. Entre le cépage et le chêne, une affinité naturelle se crée.

Né ici, en Terre de Graves, le Cabernet Sauvignon offre un profil assurément racé, une harmonie feutrée, une partition tout en délicatesse.

Dans sa quête originelle, sur ces pierres précieuses, le Clos d’Uza révèle l’ambition de faire, sans doute, un des meilleurs vins du monde.

Authentifiez votre bouteille

Toutes les bouteilles du Clos d’Uza sont munies d’un système de sécurité permettant de vérifier l’authenticité de nos vins et de lutter contre la contrefaçon. Pour authentifier votre bouteille de Clos d’Uza, veuillez scanner avec votre smartphone le QR Code figurant sur le scellé collé sur la capsule.

Vous pouvez également accéder à la plateforme en suivant le lien : https://closduza-qsh.bxwa.eu